det är insidan som räknas

idag är det ju farsdag och då uppvaktade vi vår far med iron maiden-biljetter i göteborg i sommar och en ful men mumsig hallon -och chokladmoussetårta! recept nedan.

.

vad som behövs (bild 1 + florsocker):

1. chokladtårtbotten, typ icas.

2. 5 dl vispad grädde

3. 200g hallon, färska eller frysta

4. 200g mörk choklad, gärna med en kakaohalt runt 70%

5. 2 msk florsocker

6. och alternativt lite mandelmassa, vilket jag tycker gör allt godare typ.

7. lite köksgrejer som vispar, bunkar och skålar, en micro, en mixer/mixstav, och ett gott sällskap!

8. sen lite mer frukt och grejer om ni vill göra tårtan fin!

.

hur man gör:

1. börja med att tina hallonen om de är frysta, som våra var. (bild 2)

2. under tiden hallonen tinar så kan man riva mandelmassan så har man gjort bort det. (bild 3)

3. när hallonen tinat mosar man eller mixar man dem och blandar i florsockret. (bild 4)

4. sedan ska man ju smälta chokladen. det kan man antingen göra genom att använda sig av vattenbad eller i micron. (bild 5)

5. när chokladen smält ska den svalna en stund, dock inte stelna! under tiden den gör det kan man börja vispa grädden till ett löst skum. (bild 6-7)

6. när grädden är vispad ska man blanda ihop alltsammans. börja med att blanda i hallonröran, sedan mandelmassan (om man har det i) och sist chokladen. rör försiktigt om till en mousse. (bild 8)

7. spackla på moussen mellan chokladbottnarna, ungefär lagomt eller alldeles för mycket, båda sätten funkar! (bild 9-10)

8. sist spacklar man på lite ovanpå och tada; tårtan är klar! nu är det dags att pynta om man vill det, men det struntade vi i, det är ju insidan som räknas. (bild 11)

.

så var det med det! tårtan ser fruktansvärd ut, men den är riktigt god, och det är ju det som räknas!

hoppas det smakar!